23 janvier 2010

Ma brioche Francine

Ingrédients :- 100 g de beurre en petits morceaux- 175 ml de lait froid- 1 oeuf- 2 cuillères à soupe de sucre- 1 cuillère à café de sel- 350 g de farine Francine pour brioche ou pain au lait- 1 sachet de levure boulangèreMettre tous vos ingrédients dans la machine à pain sur le programme prévu pour le pétrissage. Ensuite, laisser lever une bonne heure.Beurrer un moule allant au four.Mettre au four pendant 30 min et la sortir aussitôt. Val
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27 septembre 2009

Mon p'tit-déjeuner, un matin, lorsque je ne travaille pas

Hier soir, j'avais préparé des baguettes viennoises comme ceci :- 200 ml de lait tiède / - 75 g de beurre / - 1 cuill. à café de sel / - 2 cuill. à soupe de sucre / - 300 g de farine / - 2 cuill. à café de levure déshydratée. J'ai laissé lever toute la nuit : Délayer un jaune d'oeuf avec un peu de lait. Badigeonner les baguettes de ce mélange et à l'aide d'un couteau tranchant, faire des incisions. Mettre au four pendant 25 minutes, thermostat 7 (190°). Quand elles sont bien dorées, servez votre café ou votre thé ! Hum,... [Lire la suite]
Posté par popotedecouleurs à 22:18 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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