Il n'était pas bien loin, ce pêcheur. De son dernier voyage, il nous rapporte mangue et saumon.

Boubou nous l'a présenté en brochette (cf. 26 sept.). Cette fois, tout se prépare dans le faitout.

Ingrédients : 600 g de saumon (mais pourquoi pas un autre poisson) - Cucurma - 2 jus de citron - 1 mangue.
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Dans le faitout, mettre le lait de coco (5 cl) avec le jus de 2 citrons. Ajouter le cucurma et chauffer. Saler, poivrer. Ajouter le poisson coupé en dés et laisser cuire pendant 11 minutes. Couper la mangue en dès et ajouter à la préparation. Servir avec du riz.
Pour la déco : garnir de paprika légèrement.
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Val